中環雲咸街有一間吃旁遮普菜(Punbai Cuisine)的餐廳 – New Punjab Club，不論在餐廳裝潢及食用水準都很出色。
餐廳以暗紅皮革大梳化和實木餐桌來分隔，牆面及地板以圖案磚瓦拼湊，加上大大小小當代風格的油畫來裝飾，在淡黃的燈光下，是與家人朋友莊重愉快共聚的好地方。
旁遮普 (Punjab)是位於印度和巴基斯坦交界，所以菜色上都是會以大量香料處理和調味，配上烤餅同吃。
咖哩角(Samosa)是旁遮普菜的經典，小編一般見過的都是一炸過一件件就上碟，不會有醬料蓋上。但New Punjab Club的廚師在此經典加上脆麵、酸豆醬、乳酪、洋蔥和紅石榴，小編兒得加乳酪在咖哩角上令味道更好。
免治牛肉串 (Seekh Kebab) -在Muslim地區， Kabab通常都以Naan 卷著吃。這裡的Kebab也是，單吃會比較辣和咸，夾著他們自家烤的Naan吃會正宗和美味。
香烤三黃雞 (MUGHAL ROOM MAKHANI) – 牛油雞雖然在印度或中東地區隨處可見，但創出這人人都愛的菜卻是旁遮普廚師，所以來到New Punjab Club就必點他的雞。用上大量香料烤過的雞及秘制咖哩，此刻要有酥油飯JEERA PULAO把醬汁混入其中同吃才算識食。
免治羊肉包 KEEMA PAU – 羊在印度是比較貴的肉類，通常在家庭式小餐廳是吃不到的。小編在印度工作時就常常只選羊肉來吃，一來已厭倦天天吃雞，二來印度的羊比香港的有味道、連羶味也是撲鼻的。New Punjab Club的免治羊肉包烤得金黃又有牛油香，平衡了香辣的免治羊，小編真心推薦呢。
番茄海蘆筍烤海鱺 TANDOORI COBIA – 小編覺得這裡的Cobia是必點的，一來旁遮普地帶有河流流域，另外對黑羊餐廳集團一向都有信心，愛吃海鮮的小編一定會點這裡的烤海鱺。果然 seasoning同grilled的程度很有水準，肉質不論肥瘦都不過乾過老，魚肉本身的味道也很出聚。
旁遮普芒果米布丁 (Mango Phirni) – 印巴的芒果可算是甜美多汁。餐廳還加上果仁，為複雜的味覺帶來一口清新。
一場米芝蓮旁遮普菜就此暫告，除了大家到雲咸街見到綠色木和玻璃為外觀的餐廳便是New Punjab Club了。另外小編也很欣賞餐廳以英倫方式招待食客，大家不能穿短褲運動裝入去用餐的喔。
New Punjab Club (旁遮普) – 中環雲咸街34號世界商業大廈地下
https://www.facebook.com/newpunjabclub/
Photo by April Pang
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