中环云咸街有一间吃旁遮普菜(Punbai Cuisine)的餐厅 – New Punjab Club，不论在餐厅装潢及食用水准都很出色。
餐厅以暗红皮革大梳化和实木餐桌来分隔，墙面及地板以图案砖瓦拼凑，加上大大小小当代风格的油画来装饰，在淡黄的灯光下，是与家人朋友庄重愉快共聚的好地方。
旁遮普 (Punjab)是位于印度和巴基斯坦交界，所以菜色上都是会以大量香料处理和调味，配上烤饼同吃。
咖哩角(Samosa)是旁遮普菜的经典，小编一般见过的都是一炸过一件件就上碟，不会有酱料盖上。但New Punjab Club的厨师在此经典加上脆面、酸豆酱、乳酪、洋葱和红石榴，小编儿得加乳酪在咖哩角上令味道更好。
免治牛肉串 (Seekh Kebab) -在Muslim地区， Kabab通常都以Naan 卷著吃。这里的Kebab也是，单吃会比较辣和咸，夹着他们自家烤的Naan吃会正宗和美味。
香烤三黄鸡 (MUGHAL ROOM MAKHANI) – 牛油鸡虽然在印度或中东地区随处可见，但创出这人人都爱的菜却是旁遮普厨师，所以来到New Punjab Club就必点他的鸡。用上大量香料烤过的鸡及秘制咖哩，此刻要有酥油饭JEERA PULAO把酱汁混入其中同吃才算识食。
免治羊肉包 KEEMA PAU – 羊在印度是比较贵的肉类，通常在家庭式小餐厅是吃不到的。小编在印度工作时就常常只选羊肉来吃，一来已厌倦天天吃鸡，二来印度的羊比香港的有味道、连羶味也是扑鼻的。New Punjab Club的免治羊肉包烤得金黄又有牛油香，平衡了香辣的免治羊，小编真心推荐呢。
番茄海芦笋烤海鲡 TANDOORI COBIA – 小编觉得这里的Cobia是必点的，一来旁遮普地带有河流流域，另外对黑羊餐厅集团一向都有信心，爱吃海鲜的小编一定会点这里的烤海鲡。果然 seasoning同grilled的程度很有水准，肉质不论肥瘦都不过干过老，鱼肉本身的味道也很出聚。
旁遮普芒果米布丁 (Mango Phirni) – 印巴的芒果可算是甜美多汁。餐厅还加上果仁，为复杂的味觉带来一口清新。
一场米芝莲旁遮普菜就此暂告，除了大家到云咸街见到绿色木和玻璃为外观的餐厅便是New Punjab Club了。另外小编也很欣赏餐厅以英伦方式招待食客，大家不能穿短裤运动装入去用餐的喔。
New Punjab Club (旁遮普) – 中环云咸街34号世界商业大厦地下
https://www.facebook.com/newpunjabclub/
Photo by April Pang
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