上星期去了 45r SS18 Press Preview，PR安排了Chef Tiff’s Kitchen為來賓準備refreshment，筆者對他的印象極好極深。
單是presentation已很討好，以雲石圖案做碟。
用士多啤梨抹茶朱古力做refreshment很配合 45R的場地，日系簡約但得體。
同時筆者對抹茶小山丘的評價很高。
先看舖滿抹茶粉、中間有一點金箔的圓批實在猜不到它本身的口感，乍看之下以為是柔軟的蛋糕底。
我們用那小鏟打算切開兩份，噢，到底層就失敗了。
原來是曲奇餅底。
頂部抹茶粉之下是抹茶吉士，吉士和餅底次間是非常濃郁的抹茶白朱古力，曲奇餅底乾身咬下比較脆。
除了本身抹茶甘味香濃，筆者很喜歡甜度和朱古力味也如抹茶一樣出眾，加上由上軟下脆的層次設計，令口感變化多。
老實吃過些其他牌子的抹茶甜品，不是抹茶甘味不特出，就是口感不夠好，太軟太冰太硬太濕。但Chef Tiff’s Kitchen的電音抹茶小山丘不論味道和品質都很出色，是非常值得支持的。
另外他的抹茶凍飲都超正，濃郁得底部都沉澱著抹茶粉，飲下帶有玄米茶的味道，不加糖份，消暑解渴。尤其在拍攝之後腦子疲累，來一支清涼的飲品，感覺好refresh啊！
電音抹茶小山丘將會以母親節set出售，如果母親大人也是抹茶控的話，快快在這幾天落order ！
以上的食評都是筆者的個人感受給大家參考，是真的好好好好好香濃。如果你想了解更多，可以到以下網站了解。
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Photo by April Pang
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