小編記得當年一班大學同學到餐廳re-u,點餐左想右想,總希望能點些容易 share又多人喜歡的菜色,所以拼盆組合是必點的。當食物送到桌上,各人「嘩~」連連讚嘆,其實是普通到不再的吉列炸物大拼盆來。能集結各美食的拼盆是一大班朋友飯聚不可缺少的元素。
位於灣仔的 hEat深明這種快樂和滿足感,新出了六呎巨型燒烤拼盤,把店裡大部份的「驕傲」一口氣呈獻給大家。
拼盤包括三種香港特別少的蝦,有西班牙Carabinero大紅蝦、新西蘭海螯蝦、加拿大龍蝦和日本皇帝蟹腳。
小編最喜歡Carabinero,除了蝦味十足外,蝦膏亦是油分最重,在朋友面前誰會怕展出哥兒們的食相?
新西蘭海螯蝦有雙大鉗,鉗用柔軟,市場上是比較矜貴海鮮產品。
另外少不了西班牙餐態的皇牌,風乾過的四種頂級牛扒:內布拉斯加州的Greater Omaha牛扒、堪薩斯州的Creekstone肉眼扒、日本熊本縣出產的牛扒和香港稀有的澳洲墨爾本北部Blackmore黑毛和牛肉眼扒。
hEat有自己的dry ager,親自把入口的肉類進行風乾,讓肉味更濃。再將表面牛肉烤好,保留牛肉有乾式熟成的口感。
拼盤周圍的烤蔬菜和自家制mayonnaise也不可忽視。除了原味、菠菜及番紅花味,還有西班牙甜椒醬,湊拼起來有如一幅 artpiece呢!
hEAT 的全新燒烤拼盤於每天下午5 時至10 時晚餐時段供應,4 呎拼盤連12 杯飲品定價港幣3,000 元,6 呎拼盤連16 杯飲品定價則為港幣4,800 元,而上圖6呎是大約 6-8人分量,另收加一服務費。
和一班朋友外出吃飯已經不滿足於在樓上cafe吃炸蝦劣薯條推砌而成的菜色了,更樂意花錢去舒適的環境,吃更精緻的菜色。荷包比以前脹,口味比以前挑剔,但相約一起時還是依舊怕不合你們的口味,還是點拼盤好了。
地址:灣仔皇后大道東202 號 QRE Plaza 大廈23 樓
營業時間:每天中午12 時至凌晨2 時
網址:www.heat-hk.com
Facebook:www.facebook.com/hEatGrillRestaurant
Photo by alan Leung/ April Pang
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