今次受PR邀請到Rustico實物拍攝客席大廚Jérôme及Miquel設計的「細‧味現代西班牙」部分菜單。
餐廳位於D2 Place One，Rustico誠邀兩位來自巴塞隆納丶於社交媒體有著舉足輕重影響力的年輕廚藝大師，為城中美食愛好者送上為夏季清新的味覺嚐試。兩位客席大廚Jérôme Quilbeuf及Miquel Antoja均師承加泰隆尼亞傳奇米芝蓮星級大廚Carme Ruscalleda，在這工業區的高級商業地帶大展身手。
「細‧味現代西班牙」小食菜單共有十款巴塞隆納小巧精細的小食菜式，其中包括招牌菜式「Nonna Maria特色迷你西班牙海鮮飯薄餅」（定價為港幣118元）
Nonna Maria是大廚Jérôme在巴塞隆納主理的意大利餐廳，專長把西班牙的元素放在薄餅上。
另有創新滋味「紅蝦他他伴溫室士多啤梨」（定價為港幣108元）
更有融合日式風味的小食「和風西班牙奄列燒餅」（定價為港幣88元）
吃這主菜後可以最後的甜點「杏仁奶凍伴地中海海水雪糕」（定價為港幣78元/個）作結。
另外在6月11日至14日期間，客席大廚Jérôme及Miquel也推出了「松露黑毛豬火腿忌廉球」（定價為港幣25元/個），以拍照留影。
菜單還包括以下：
「香脆薯角伴西班牙特色Bravas辣醬」（定價為港幣78元）丶「秘製香蕉脆片配牛油果醬」（定價為港幣88元）丶「加利西亞特色八爪魚卷」（定價為港幣118元）及以雞尾酒杯盛載的「酸橘汁醃鯛魚」（定價為港幣108元），帶著西班牙伴酒菜的異國風味。
吹咩為大家送上些用餐小Tips：
- 餐廳位於長沙灣，除了大廚、兩位客席大廚是熱情的西班牙人之外，吹咩眼看其他員工都冷漠。所以不能期望他們的服務資素能相比與尖沙咀區、蘇豪或中環區Fine Dining的員工，能在長沙灣區品嚐一下客席大廚的才藝也是值得的。
- 客席大廚Jérôme及Miquel有些日子可能不在餐廳，為確保質素，各位預約時不妨問一下接線生「客席大廚那天在嗎？」。可能不知道的，所以入餐廳門口前再問一句：「客席大廚今天在嗎？」
- 若他們都在的話，不妨點「雜莓白朱古力蛋白脆餅」Red Fruit Meringue (HK$70)嚐味。雖然吹咩只從Dessert Menu見過，但Miquel Antoja是一位對Pastry和甜品很有研究的廚師，是Head Chef of Pastry，同時Meringue是不容易製作的甜品，所以吹咩覺得這個甜品值得一試。
- 最後吹咩拍攝完後發現放在Reception 遮架的雨傘不見了，那雨傘是限量的非賣品，當時餐廳只有PR、另一Media和餐廳員工，餐廳負責人絕口說一定不關他們的員工事，然後一副「你自己負返責任」的樣子，不打算follow up。當天下大雨，謝謝PR借小編一個雨傘回工作室。第二天吹咩再去一次餐廳，發現雨傘回到遮架上，太感動了。唉，然後吹咩不希望大家會遇上類似的事。
客席大廚Miguel Antoja於社交媒體上有超過32.9萬人追蹤，屬社交媒體上的名廚。他貴為巴塞隆納Sant Pau in Sant Pol de Mar米芝蓮三星名廚Carme Ruscalleda的愛徒。
另一客席大廚Jérôme Quilbeuf來自法國巴黎，於2001年因贏得加泰隆尼亞「最優秀年輕廚師」的殊榮而登上頭條新聞。
他們的Instagram:
https://www.instagram.com/miquelantoja/
https://www.instagram.com/jeromequilbeuf/
Rustico位於九龍荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖（荔枝角港鐵站D2出口附近）。
Facebook 專頁www.facebook.com/Rustico.hk
Photo by Alan Leung
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