【调味人生咖哩饭】
最近写篇工作上的文章,说到春节送礼该送什么?
企画内容最后以在地台湾味为主题,
送些柴米油盐酱醋茶也是颇有寓意。
调味看起来是配角,
但好的调味的确能让食材发挥更丰富的滋味,
即便是简单的盐巴,都能把甜味更提引出来,
料理与人生一样,充满各种滋味才算丰富有趣。
今天就来份调味人生的咖哩饭吧!
咖哩酱是我的一位主厨好友特制送我的礼物,
里面的辛香料是正宗印度来的,据说有10来种,
要熬制上三个小时左右,风味相当浓郁,
那种辣怎么说呢?
恩,充满印度风,哈哈!
很适合我这种喜欢偏辣口感咖哩的人,
再加上一些红萝卜与绿花椰菜,非常下饭,
盘子特地挑选了辣椒图案来配搭,
冷冷的天,就要这样暖暖胃。
#咖哩 #印度 #辣 #调味
作者: 20 Century Wood
摄影: 20 Century Wood