20CenturyWood
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【大碗满意的泰王】在台湾,泰式料理的餐厅不少,以平价料理来说,泰王算是CP值不错的一家餐厅,主要卖的是云南、泰国料理,口味应该有做过调整,没有传统泰式料理那么酸、咸,很适合台湾人。这家餐厅因为地利之便,去造访过很多次,值得推荐是因为单点价格在$100-$150之间,份量不少,价格便宜却有好口味,不像有些热炒100,价格便宜,份量也跟着缩水。 这次两个人一共点了4菜1汤,虾酱空心菜、椒麻鸡、绿椰汁鸡、凉拌花枝、酸辣海鲜汤。没办法,有人就是喜欢桌上摆满菜,我们就是那种吃个阳春面也要点上一堆小菜的人,有人跟我们一样有这种坏习惯吗?哈哈。#新北 #永和 #平价泰国料理…
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【姐吃的不是寿司,是回忆】 人生总有些时候会做些疯狂的事情, 例如,半夜两、三点决定骑着机车飙到莺歌去吃阿婆寿司,就只是一句玩笑话:来去探险吧!然后就出门了。 明明可以开车,偏要骑着车一路颠簸,下车时屁股都僵掉了!…
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【Life】喝了再上! 喝了再上是台湾有名提神饮料康X特的广告词, 不过我最近的状态比较像另一家蛮X广告的「你累了吗?」 哈哈!…
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【敬,一个假文青的早晨】庸俗的生活过久了,会腻,风花雪月的日子离我太遥远,就在寻常里找点平凡的美。敬,一个假文青的早晨。#早餐 #文青 #香蕉 #麦片…
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【调味人生咖哩饭】 最近写篇工作上的文章,说到春节送礼该送什么? 企画内容最后以在地台湾味为主题, 送些柴米油盐酱醋茶也是颇有寓意。…
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【内‧食】喜欢在家吃饭,慢条斯理的,盛放在自己喜欢的杯盘里,这是一种仪式,切换两个世界。info食物:炒米粉 $30元出处:大胖肉羹地址: 新北市中和区光华街13号电话: (02)2248-0874开放时间:…
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【私‧料理】香甜云朵吐司 这是一道非常非常非常简单(因为真的很简单,所以要说3遍!) ,不需要厨艺的吐司料理,只要准备好材料,家里有个烤箱就可以搞定囉! 材料:大颗棉花糖5颗、厚片土司1片、花生酱适量…
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Longines Masters of Hong…
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青年餐厨奥斯卡得奖的是? 有餐饮界奥斯卡之称的「远东餐厨达人赛」今年已进入第十个年头,决赛于1月7日在台北育达高职举办,十组进入决赛的团体在进行激烈厮杀后,由高雄餐旅大学NERA团队胜出!远东集团董事长徐旭东亲临现场颁奖。 参赛资格设限在16~23岁的餐饮科学生与餐饮从业人员的远东餐厨达人赛,十年来培养了近2000名餐服新秀。不同于一般的厨艺竞赛,远东餐厨达人赛将内场厨艺与外场服务皆列入评比,是团队合作的考验。这个比赛虽然规格难度高,但奖励也是超高,总奖金金额高达百万元,冠军队伍更可独得最高30万奖金,以及免费海外研习一个。 每届比赛皆设有不同主题,今年主题为「轻‧食尚」,呼应联合国豆类年口号:「「提供丰富营养,促进可持续发展」,与国际餐饮趋势接轨。可以看见本次竞赛的料理皆有符合当季原味、少蔬果少红肉、节能烹调的低碳饮食风潮。台湾知名美食家费奇多次担任远东餐达人赛评审,从初赛时并不看好比赛结果,到决赛当日的惊艳现场,让她惊叹青年餐饮从业人员在「食色艺」方面长足的进步,她感觉决赛10组队伍的料理有往pure发展,在调味方面尽量简单,而是利用当令食材本身的味道来品尝新鲜食材的鲜美,食材的塑型上,也聪明取材,利用了烘焙器具就是相当聪明的作法。…