走到巷尽头铁行里的尽头便是《BENTORI 本格》，只有440呎的串烧店不乏打卡位。
店内装潢以传统日本浮世绘中常见的主题老虎为设计灵感，壁画由本地设计师 Natalie Tong 操刀。
炸鸡是小编私心推介，鸡肉嫰滑有弹性，没有厚厚炸粉直接炸，配上松露酱，系小编中意既小鲜肉味道。
想吃清新感觉的便必食蟹籽沙律，有别一般做法，配上秘制沙律酱，一片片新鲜青瓜，爽脆口感有惊喜。
《BENTORI 本格》日式串烧店主打不同部位的鸡串烧，大部份鸡串都是$33／串。由于全部采用新鲜鸡，注重原汁原味的烧法，小编觉得价格好合理。
而紫苏叶鸡腿，是小编必食推介，香脆鸡皮包著juicy鸡腿肉，配啤酒一流，而鸡胸肉比较干身。
鸡胸软骨也是一绝，很难在香港吃到大块又脆口的鸡软骨。串烧软骨带点鸡油和咸香味，真系好好味！
鸡心及稀有的鸡胸软骨绝对不能错过！鸡心口感好独特，外面弹牙，里面有点像猪润感觉，小编在这里不负责任地报道口感。自家酱料以中日西 fusion 方法调配的，令味道更加提升。
《BENTORI本格》的4款鸡尾酒大多以橙及柠檬调制，清新口味非常适合夏天。驻店调酒师亦会因应客人口味要求设计不同的特色鸡尾酒。而《BENTORI本格》的招牌清酒house sake由日本直送，以特制的玻璃樽盛载，入口清爽甘醇，吃串烧必备。餐牌亦有一系列生啤、红白酒、玫瑰葡萄酒、气酒等不同选择，是与「酒肉朋友」一起欢聚的最佳地点。《BENTORI本格》亦提供Prosecco及清酒任饮，两小时每位$300。
想要淀粉落肚嘅朋友，鹅肝饭及明太子乌冬都好有惊喜。鹅肝饭上的鹅肝份量十足，煎得外脆内软。而明太子乌冬奶油味不会太重，充满东京风味，配搭日式串烧满足感十足。
BENTORI以传统日式烹调方法制作串烧，配上新式创意清酒鸡尾酒，希望带给客人惊喜。小店气氛好，大家可以坐在bar枱前和朋友酌酒相谈，亲眼看着自己的串烧端出，有酒有肉，工作上的压力都是为了如此美酒佳肴吧！
《BENTORI本格》餐厅资料
地址： 中环铁行里10号地铺
电话： 2838 8865
营业时间： 星期一至六12:00pm – 10:00pm；星期日全日休息
Instagram： https://www.instagram.com/bentori_hk/
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