近年，威士忌Highball亦成为男女皆爱的饮法，既保留了威士忌的浓郁香味，又带有较低酒精浓度的清爽口感。
是次Johnnie Walker特意邀请世界五十大最佳酒吧之一Quinary的调酒师Shelley Tai，携同她的4位调酒师朋友与Johnnie Walker粉丝分享共5款容易入口又多层次风味的Black Label Highball，并以文字及影像示范，吹咩小编不私藏，全部上载给大家。
调配方法非常简单，只需要备有Johnnie Walker Black Label威士忌发街市都买得到的简单材料就可以，特别适合于家中品尝，更可以配搭佐酒小食，与三五知己来一个Virtual Party。
以下是由5位知名调酒师独有调制Black Label Highball的做法、材料及心得：
- Summer Isles（由来自001的Henry Ho 制作）
混合所有材料后，加冰然后加入梳打水，最后再洒上红胡椒碎。红胡椒的风味令Double Black威士忌的烟燻气息更有层次，喜爱浓烈威士忌烟燻风味的粉丝一定会享受这杯烟燻味悠悠不散的Double Black Highball，犹如置身于盛夏的岛屿，感受着炙热的阳光洒落在身上。
材料：
- 45ml Johnnie Walker Double Black威士忌
- 1个热情果
- 1个柑橘
- 一调酒匙柚子酱
- 适量的冰及梳打水
- Garnish: 红胡椒碎
2. Longan Highball （由来自Draft Land的Kit Ho制作）
Kit选择了本地材料龙眼干，把干果浸入威士忌可以令香味浸入威士忌中，令威士忌的果香更为突出。龙眼的甜味完美相容Black Label的成熟果香及香草甜味，细致果香令人不禁沉醉。
把龙眼干香气注入Johnnie Walker Black Label的做法：将70g 龙眼放入200ml Johnnie Walker Black Label混合浸泡24小时，然后把龙眼干滤出。
材料：
- 45ml龙眼干浸泡过的Johnnie Walker Black Label威士忌
- 10ml Fino雪莉酒
- 适量的冰及梳打水
- Garnish: 龙眼干（可使用先前浸泡过的龙眼干）
3. Irre-zest-ible（由来自Quinary的Shelley Tai制作）
把所有材料放进调酒器摇至均匀，加冰然后加入梳打水，如果家中没有鸡尾酒调酒器，亦可以把所有材料放入Highball酒杯中，搅拌均匀后再加上2粒话梅作鸡尾酒点缀。清新水果气息配上Johnnie Walker Black Label的醇厚口感，再混合话梅的酸咸味道，令人一呷上瘾。
材料：
- 30ml Johnnie Walker Black Label威士忌
- 15ml 3:1 蜜糖浆
- 10ml柠檬汁
- 45ml西柚汁
- 适量的冰及梳打水
- Garnish: 2粒话梅
4. Ginger Remedy （由Yvonne Chan制作）
Yvonne分享了她招待朋友来家中时最喜欢调配的Ginger Remedy，这杯酒的秘密之处在于盐及胡椒。调配鸡尾酒时放小许盐可以令其他材料的味道更为突出，而加入胡椒则可以升华Black Label的威士忌烟燻味，最后再加上苹果片突出果味，配搭Johnnie Walker Black Label的酒香令人一试难忘。
材料：
- 200ml Johnnie Walker Black Label威士忌
- 25ml 柠檬汁
- 250ml 苹果汁
- 600ml 姜汁啤酒
- 5块姜片
- 少量盐及黑胡椒碎
- 适量的冰
- Garnish: 苹果片
5. Ginger Tabby （由来自Room 309的Jo Lo制作）
Jo制作的Ginger Tabby特意使用冷泡乌龙茶，原因是可以令茶的苦涩味大大减少，同时亦更为耐用。Johnnie Walker Black Label顺滑的口感配上自然回甘的茶味，予品酒者全然不同的感官体验。
冷泡乌龙茶做法：将1g 乌龙茶叶放入300ml 室温食用水中，放入雪柜24小时，最后把茶叶滤出即可。
把桂花香气注入Johnnie Walker Black Label的做法：将2g桂花放入200ml Johnnie Walker Black Label混合浸泡24小时，然后把桂花滤出。
材料：
- 30ml桂花浸泡过的Johnnie Walker Black Label 威士忌
- 1/2 个咸柑橘
- 30ml冷泡乌龙茶
- 适量冰及姜汁汽水
Johnnie Walker一直是苏格兰调和式威士忌的经典品牌，亦是极致生活品味的代名词。搜遍苏格兰四角各个产区、熟成12年或以上的威士忌调配而成的Johnnie Walker Black Label 威士忌，拥有鲜明的滑顺口感，深邃复杂的风味特色。
更多关于Johnnie Walker Black Label Highball的制作方法及购买资讯可浏览Johnnie Walker 网站，或直接浏览以下网站购买：
HK Liquor Store, HKTV Mall, ParknShop, Rare & Fine Wine, Wai Shing, Watson’s Wine, Wellcome, Foodwise
Video by Johnnie Walker
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