Dan Ryan美國餐廳在港屹立了十幾年，今年更在太古城重開，保留Dan Ryan的人氣菜式，更加入新元素，希望客人能把Dan Ryan成為家庭聚會的好選擇！
重新裝修過的Dan Ryan燈光鮮明，氣氛熱鬧。
牆上以向色各樣的油畫裝飾，內容甚有美國派對的氣氛，騷靈的，歷史的，運動的。牛頭和天花上的火車更是Dan Ryan芝加哥餐廳的傳統。
座位寬敞，酒吧、四人枱或家庭大圓枱都安排好了，光線充足，實在合適任何形式的活動。
為了照顧小朋友的需要，在Dan Ryan用餐的小朋友都有氣球和個人專屬的餐具和餐牌！
愛Dan Ryan的朋友必定知道他們的麵包籃是很特別的：款式多元，而且黑麥包向鬆餅Muffin是必定有的。這樣的餐包是用餐的好開始。
Super Green Salad
是用上新鮮的菠菜，藜麥和火箭菜做式，上需配上牛油果、啤梨、藍莓和松子加添口味。再以自家制的藍莓果醬，既健康又口感豐富。
Dan Ryan亦會不時引入一些餐酒來配合自己的菜式。
例如近來美國很流行的Rose wine，甚少在香港發售，Dan Ryan已經為大家預備了。入口酒氣芳香，淡淡的玫瑰水從酒後散發，不嗆口，是好選擇。
Chi-Town Combo
香港人往往作選擇時心大心細，這個小食拼盤就最受歡迎，因為它已集結芝加哥最經典的小食！包括炸得金黃的洋蔥圈，焗的脆口的煙肉芝士著皮，嫩滑多汁的水牛雞翼。
Deluxe Chilli Burger
美國菜又怎能錯過burger呢？
總廚透過開放式廚房，向我們示範Dan Ryan獨門burger製作過程。
把麵包烘得香脆，用上100%美國牛肉親自打成漢堡扒，再加上獨門肉醬，味道濃郁卻沒有搶去肉扒的味道，以車打芝士和辣椒仔來平衡肉味。出來的味道和層次配合得很好，而side dish的薯條炸得金黃，調味得宜，酸瓜和椰菜絲更能去膩感覺。
當然配上美酒更是一絕了。
Seared Hokkaido Scallops
這個也是chairmen認為必試的菜式。
把帶子兩面煎得金黃，亦保持肉質彈牙。以日本味噌湯做醬汁，用薯蓉，蘆筍和舞茸來拓底。日式食材以美式來程現，做法聰明亦味道互相配合。
US Choice Ribeye
說到美國菜怎錯過Grill Steak。Dan Ryan的Steak表現得很好：連骨grill，肉扒夠厚，體積圓圓偏偏的。
把外表帶燶的扒切下，看到外層啡色而中心肉質粉紅色，帶些肉汁流出，這顯示大廚將肉眼的火喉控制得很好。
另外烤粟米條都超級好吃，甜得來又有粟特香。
大廚親自示範切粟米，女士不用公開用牙刨鮮甜粟米了。
另外我認識不少香港人有個習慣，是永遠不吃配菜。但其實很多認真的餐廳，就算連用來伴碟的配菜都會花心機的。
Dan Ryan grill steak的蕃茄和薯條上的洋蔥碎，也是鮮甜和認真設計在菜式中，別錯過它們。
Dan’s Dessert Sampler
吃過豐富的咸食，口寡寡，是甜品出場了。
甜品拼盤又是滿足了一知人的貪心。全都放上美式甜品的經典：蘿蔔蛋糕、蘋果批、焗芝士蛋糕、朱古力布朗。日日新鮮訂造，而且味道極濃。Chairmen推薦carrot cake和Apple pie，香港製少有這種傳統蛋糕出售，而且carrot cake的黃糖好香喔～
中間綠色的是抹茶白朱古力，有點突然的甜品，也算是亮點。
今次Dan Ryan在餐廳格局和食物上都有改變，希望成為香港人的聚餐落腳點。尤其以多年在港經營的經驗和大廚對美國菜的熟悉和專業態度，希望別讓Fans失望，繼續為大家帶來優質的芝加哥菜！
Dan Ryan’s Chicago Grill
地點：太古太古城道18號太古城中心1期3樓311號舖
Facebook：https://www.facebook.com/danryanshk/
