屢獲殊榮的Highland Park 將於香港推出兩款全新威士忌 — 「Valfather戰靈之父」及Highland Park 26年之「Søren Solkær 26年攝影限量版」。
Highland Park與丹麥設計師Jim Lyngvild合作，為「Valfather戰靈之父」設計包裝。Lynvgild擁有維京人血統，是公元1000年奧克尼的第一位伯爵的後人。
「Valfather戰靈之父」是「Viking Legend維京傳奇」系列三部曲、繼「Valkrie女武神」及「Valknut戰靈結」的最終回。「Viking Legend維京傳奇」系列採用釀酒廠限量的100％泥煤煙燻麥芽釀製而成。
比起 Valkrie溫柔，入口微辣，散發著煙燻味及果味餘韻。
品酒鑑賞︰
Highland Park「Valfather戰靈之父」– 酒精含量47%
色澤：自然及明亮的金色
香氣：淡淡的蘋果及梨的香氣
口感：奶油雲呢拿焦糖布丁的甜美、淡淡的松木香味及微暖的辛辣
餘韻：悠長的花香煙燻味中滲透著清新的水果香氣
而Highland Park 全新推出的「Søren Solkær 26年攝影限量版」只生產極少量的數目。蘇格蘭單一麥芽蒸餾酒廠Highland Park 與著名的丹麥攝影師Søren Solkær合作，釀製26年的威士忌及製作一本攝影書籍，紀念Søren Solkær26 年的攝影生涯。
這款威士忌的酒精含量為40.5%，主要於美國雪莉橡木桶及首次注桶的波本酒桶中陳釀，釀製而成的威士忌具有濃郁及辛香的味道，並帶有淡淡的石楠花泥煤煙香及悠長的餘韻。
而當天在香港舉行的「Valfather戰靈之父」及「Søren Solkær 26年攝影限量版」慶祝活動更請來George K. Aka介紹Highland Park單一麥芽威士忌呢。
網址：https://www.highlandparkwhisky.com
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Photo by & April Pang
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