來自蘇格蘭奧克尼的Highland Park 在香港推出三款威士忌。
故命Highland,酒是在Scotch 高平原氣氛和地帶釀製,令炭煙薰味成為它獨有的性格。
分別命為Full Volume, The Dark 和The Light。
Full Volume命為巨聲,入口有芒果及鳳梨等的熱帶水果味,接著是63.6%至 63.7%的酒精濃度芳香,以淡淡的木燻味餘韻結束。
The Dark是用歐州雪莉橡木桶釀製,比Full Volume用 100%波木481桶釀製的味道更為平衡。
酒精濃度52,9%,甜度自然,酒精亦有多了乾果及辣味。
The Light是酒精更concentrate,是用美國橡木釀製。木色較淺,果甜味亦淺。
同樣是釀造 17年,若不加水品嚐的話,筆者最推薦The Dark,果香和酒味Balance。然而加冰的話,Full Volume最好,層次更為豐富。
酒瓶本身也是一種藝術,那圖騰和品牌也代表Highland Park的文化和驕傲。
而Highland Park大使MARTIN MARKVARDSE更穿上Scotch 衣服來向大家逐一介紹每種Whisky的精髓。
Mr Markvadse是壯健的大漢,以他形象代表Highland Park 就更明白單一麥芽威士忌那是豪邁及直接的烈酒了。
另外美酒怎能沒有音樂?大會更邀請Tyler Jackson與他的搖滾樂隊表演。
FULL VOLUME 巨聲ࠖ單一麥芽威士忌現於香港限量發售,而The Dark和The Light於2018年 5月限量發售。
網址:https://www.highlandparkwhisky.com
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Photo by alan Leung & April Pang
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