来自苏格兰奥克尼的Highland Park 在香港推出三款威士忌。
故命Highland,酒是在Scotch 高平原气氛和地带酿制,令炭烟薰味成为它独有的性格。
分别命为Full Volume, The Dark 和The Light。
Full Volume命为巨声,入口有芒果及凤梨等的热带水果味,接着是63.6%至 63.7%的酒精浓度芳香,以淡淡的木燻味余韵结束。
The Dark是用欧州雪莉橡木桶酿制,比Full Volume用 100%波木481桶酿制的味道更为平衡。
酒精浓度52,9%,甜度自然,酒精亦有多了干果及辣味。
The Light是酒精更concentrate,是用美国橡木酿制。木色较浅,果甜味亦浅。
同样是酿造 17年,若不加水品尝的话,笔者最推荐The Dark,果香和酒味Balance。然而加冰的话,Full Volume最好,层次更为丰富。
酒瓶本身也是一种艺术,那图腾和品牌也代表Highland Park的文化和骄傲。
而Highland Park大使MARTIN MARKVARDSE更穿上Scotch 衣服来向大家逐一介绍每种Whisky的精髓。
Mr Markvadse是壮健的大汉,以他形象代表Highland Park 就更明白单一麦芽威士忌那是豪迈及直接的烈酒了。
另外美酒怎能没有音乐?大会更邀请Tyler Jackson与他的摇滚乐队表演。
FULL VOLUME 巨声ࠖ单一麦芽威士忌现于香港限量发售,而The Dark和The Light于2018年 5月限量发售。
网址:https://www.highlandparkwhisky.com
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Photo by alan Leung & April Pang
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