东京

「辉HIKA 」主厨辉师傅于东京学艺八载，深得和食之道。辉师傅深得京都风之奥义，不崇尚花巧、真正的食味、纯净的口感。九道菜厨师发办OMAKASA 圣诞大餐，日本直送海之料理、山之料理。 九道菜京都风圣诞大餐…

[吹咩 x Chungdha] –…

[吹咩 x Chungdha] –…

渋谷一到埗，拍摄这十字路口是必定的动作。 当天的chairmen对渋谷的时装毫无兴趣（而笔者是毫无弹药去shopping），目的只有一个—到mos dinning集团(即mos burger老板所开设)…

chairmen去东京的一个主要目的是为一对日本新人拍摄婚礼。他们都是东京大学毕业的，所以顺理成章便在东大搞婚礼和午宴。为食的chairmen当是很高兴，东京大学「摆酒」㖞！法国餐厅㖞！作为港灿（可能只得我一个）才会为此感到难得。 餐厅在1楼，叫Lever son verre。…

作为抹茶控的你，不得不常常回味都京都的抹茶。那份回甘的滋味在香港是没可能找到的，我很明白。 吞拿鱼（或是鲔鱼）控的朋友，去到日本也要老远到上水引产吃新鲜刺身，我也很明白。 但chairmen今次私人推介你在东京上野有一间抹茶和Toro Don同时品尝的好东西，就满足了在东京上野駅也尝得到回甘的靓抹茶和新鲜的Toro…

我们在东京在上野住，附近有间蕃茄拉面，概念几新，不如一试。 不懂看日文，入店当然要吃推荐的。 一送上来是蕃茄芝士拉面。哗，好heavy啊！ 汤底很浓而且厚身，饮下去都很混浊。蕃茄鲜味又不太出。…

去东京好多好多次, 喺街上面都会见到好多速食店 (快餐) 吉野家、松屋、咖哩屋…

友人非常好客，带我们到上野一间食冲绳菜的餐厅吃晚餐。 笔者只知冲绳的土产是水葡萄、海蓝和苦瓜，又不懂看日文餐牌，牌上又没有相片，当然给当地朋友决定。   空间都几迫，而且有去MK通菜街食日本菜或去沙嗲王的感觉。通常在香港这类气氛的日本餐厅的伏味居多。chairmen且为大家揭晓。…