以前以為品酒看年份，常誤解年份愈舊就味道愈好，是真還是假，也是個人口味。
但年份愈舊，酒愈珍貴，這倒是真的。
The Macallan早前在香港發怖了以Lalique水晶酒瓶盛載的The Macallan 72年單一麥芽威士忌全新限量版，慶祝The Macallan全新酒廠的落成。
這 The Macallan 72年與整個Macallan家族一同發展，精神家園、酒廠、釀製過程都不斷昇華。
The Macallan 72年單一麥芽威士忌珍藏於Lalique以人手精製而成的水晶酒瓶內，集合著威士忌、水晶、建築、建造及工藝等領域的大師級專精技藝創製的獨特珍品。
「The Genesis Decanter創世水晶酒瓶」收藏於由Burgess Studio 設計的定製收藏櫃內，其靈感來自The Macallan酒廠內的裝潢，並由皇家認證(The Royal Warrant)的櫥櫃製造商NEJ Stevenson以人手及採用頂級物料製作而成。
The Macallan 72年單一麥芽威士忌於2018年年尾至2019年於全球推出，全球限量600瓶，每瓶為70厘升。
官方品鑑記錄︰
酒精含量：42%
色澤: 金黃琥珀。
香氣: 入口呈細膩的泥煤香味，過後帶有陣陣的陳年橡木煙香。香草豆莢及葡萄乾的氣味中滲透著柑桔檸檬及青蘋果的清香，及一陣薑的味道。
口感: 精緻的泥煤煙燻味與淡淡的香草味中帶有甜美的橡木煙香。木的柔和辛香及細緻的泥炭煙氣細嚐過後是柑橘及淡淡的青蘋果味道。
餘韻: 中等長度的餘韻伴隨著果香及橡木甜香。
Photo by april Pang
