The Macallan 的精神家園坐落於蘇格蘭傳奇的斯佩河河畔。而The Macallan Edition Series的最終回The Macallan Edition No.6單一麥芽威士忌歌頌這片充滿特色的土地以及風光旖旎的河畔，體現釀製威士忌的藝術、農藝及大自然的完美和諧。
此佳釀更是The Macallan的釣魚大師Robert Mitchell、世上最著名的釣魚品牌Hardy及保育三文魚逾50年的The Atlantic Salmon Trust共同合作的成果，別具意義。
The Macallan 於10月22及23日假K11 Musea 的藝術空間K11 Art & Cultural Centre舉行活動，大會將全新The Macallan Edition No.6單一麥芽威士忌，並精心挑選了一系列獨特威士忌，供一眾美酒愛好者品嚐，而宴會的每道菜餚更經過精心烹製，以配合The Macallan的獨特韻味。
The Macallan 威士忌大師Steven Bremner在斯佩河非凡的體驗中獲取靈感，挑選五款能夠代表這條河流及無與倫比的自然景色的酒桶，包括全新的佳釀以美國及歐洲雪莉橡木酒桶釀製成The Macallan Edition No.6單一麥芽威士忌。
在這裏釀製而成的The Macallan Edition No.6帶有鮮果、肉豆蔻及焦糖的香氣，又滲透著橡木及熟透的梅子的氣味、香橙及肉桂的香味。隨之而來是芬芳果香、幼滑的朱古力及烤燕麥的香味的餘韻，是坐餚的絕配。
The Macallan Edition No.6威士忌售價為港幣1,103，由2020年10月起於指定的酒吧和零售商有售。
Photo by alan Leung
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