『打造「视觉系」菜式 幻变效果突破你想像 多感官美食体验』
越南Fusion菜NAM VIỆT NAM Café全新的夏日限定菜单以「幻变」为主题，推出一系列必吃「视觉系」越南Fusion菜，每款都别出心裁地加入犹如魔术般的幻变效果，令人禁不住拍片纪录上菜时的惊喜一刻；突破框框的食材组合和烹调方法亦令人赞叹！
● 大厨将清新椰子加入意式甜品，制作出消暑解腻的「富国岛之椰子奶冻」(港币$52)。餐具底座配有干冰和变色灯，上桌时烟雾缭绕，将「越南马尔代夫」富国岛上蓝天白云的怡人景致在餐桌呈现，伴食客浸沉于这场奇幻的视觉和味觉之旅。
越南Fusion菜餐厅NAM VIỆT NAM Café推出两款玩味十足的「泡泡鸡尾酒」，添上轻盈奇幻的泡泡，点破后散发微微烘烤淡雅的香气，阵阵烟雾萦绕，吸睛抢镜。「DEEP SEA FANTASY」(港币＄68) 以毡汤力作基底，配上酸甜石榴和口感独特的海葡萄，令人上瘾；以兰姆酒梳打作基底的「TEARS OF MERMAID」(港币＄58) 以蓝柑橘增异国情调。至于鸡尾酒「BITCHY BERRIES」(港币＄58) 在兰姆酒梳打中加入酸甜多汁的杂莓，即时消暑醒胃。当中「TEARS OF MERMAID」及「BITCHY BERRIES」(港币$48) 更特设无酒精版本，让食客可随时随地品尝到风味比例配置得精致的调饮。除此之外还有「斑兰奶盖咖啡啤酒」(港币$45) 将东南亚香料之王斑兰和香醇越南咖啡加入越南西贡啤酒调制而成，让人清醒的咖啡因与令人放松的酒精为食客带来微妙的双重体验。
– 白色「DEEP SEA FANTASY」(港币＄68)
– 蓝色「TEARS OF MERMAID」(港币＄58)
– 红色「BITCHY BERRIES」(港币＄58)
– 啡色「斑兰奶盖咖啡啤酒」(港币$45)
NAM VIỆT NAM Café 全新的夏日菜单除了有必吃的「视觉系」菜式，NVN亦推出多款前所未见的创意佳肴，当造食材揉合法国、缅甸、东南亚等的烹调特色，炮制出特色Fusion滋味！
● 海鲜迷绝对不能错过「差不多一尺虾」(港币$168) – 长度接近一尺的大虾以法国南部传统的焗羊架烹调方式为灵感，鲜甜弹牙的虾肉配以越南风味蕃茄酱，滋味非常。
● 变奏沙律「越式发酵茶叶沙律」(港币$52) 的制作参考缅甸名菜Lahpet，茶叶发酵后的甜香混合金不换、辣椒膏、青柠和鱼露等越南香料，开胃惹味，让食客在炎炎夏日一样可以大快朵颐。
● 颜色诱人的「火龙芒芒虾仁配脆虾片」(港币$58) 以法属地区特殊料理手法「Ceviche」醃渍虾仁，让虾仁入口更温醇，再加入新鲜火龙果汁及士拉差调味，绝能立马掳获饕客的味蕾。
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NAM VIỆT NAM Café（南越南咖啡厅）
地址及订座资料：
地址：九龙旺角弥敦道 726 号弥敦道 1 楼
营业时间：星期一至日中午12时至晚上10时
电话：2311 9333
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