Blog
-
【私‧料理】香甜云朵吐司 这是一道非常非常非常简单(因为真的很简单,所以要说3遍!) ,不需要厨艺的吐司料理,只要准备好材料,家里有个烤箱就可以搞定囉! 材料:大颗棉花糖5颗、厚片土司1片、花生酱适量…
-
青年餐厨奥斯卡得奖的是? 有餐饮界奥斯卡之称的「远东餐厨达人赛」今年已进入第十个年头,决赛于1月7日在台北育达高职举办,十组进入决赛的团体在进行激烈厮杀后,由高雄餐旅大学NERA团队胜出!远东集团董事长徐旭东亲临现场颁奖。 参赛资格设限在16~23岁的餐饮科学生与餐饮从业人员的远东餐厨达人赛,十年来培养了近2000名餐服新秀。不同于一般的厨艺竞赛,远东餐厨达人赛将内场厨艺与外场服务皆列入评比,是团队合作的考验。这个比赛虽然规格难度高,但奖励也是超高,总奖金金额高达百万元,冠军队伍更可独得最高30万奖金,以及免费海外研习一个。 每届比赛皆设有不同主题,今年主题为「轻‧食尚」,呼应联合国豆类年口号:「「提供丰富营养,促进可持续发展」,与国际餐饮趋势接轨。可以看见本次竞赛的料理皆有符合当季原味、少蔬果少红肉、节能烹调的低碳饮食风潮。台湾知名美食家费奇多次担任远东餐达人赛评审,从初赛时并不看好比赛结果,到决赛当日的惊艳现场,让她惊叹青年餐饮从业人员在「食色艺」方面长足的进步,她感觉决赛10组队伍的料理有往pure发展,在调味方面尽量简单,而是利用当令食材本身的味道来品尝新鲜食材的鲜美,食材的塑型上,也聪明取材,利用了烘焙器具就是相当聪明的作法。…
-
chungdha第三代chairmen吹咩创作人,今次 chairmen吹咩 重新开台,佢为我地开始拍摄广东话中文短片分享。 今次出游拍摄,十天的行程刚刚开始,唔知佢会带啲咩特别资讯俾大家呢?…
-
-
一踏入2017,香港麦当劳又有新搞作,除咗平日嘅 早晨套餐 及 扭扭粉外,今次再加入了小麦圈。…
-
Hed Kandi New Year’s…
-
获AIA邀请到今年的嘉年华探个究竟。 入门口大会便展示部分的公仔,除了troll比较可爱,其他都好肉酸。 Director讲两句,我便去玩了。 小妹合共去了两次,第一次是在开幕前一天媒体入场,主要影相,因为只有一半机动游戏开放。…
-
[fbalbum url=https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1207655479270430.1073741878.247398731962781&type=1&l=04abc87d7f] 2016.12.23 共融馆…
-
去东京好多好多次, 喺街上面都会见到好多速食店 (快餐) 吉野家、松屋、咖哩屋…