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【私‧料理】香甜雲朵吐司 這是一道非常非常非常簡單(因為真的很簡單,所以要說3遍!) ,不需要廚藝的吐司料理,只要準備好材料,家裡有個烤箱就可以搞定囉! 材料:大顆棉花糖5顆、厚片土司1片、花生醬適量…
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青年餐廚奧斯卡得獎的是? 有餐飲界奧斯卡之稱的「遠東餐廚達人賽」今年已進入第十個年頭,決賽於1月7日在台北育達高職舉辦,十組進入決賽的團體在進行激烈廝殺後,由高雄餐旅大學NERA團隊勝出!遠東集團董事長徐旭東親臨現場頒獎。 參賽資格設限在16~23歲的餐飲科學生與餐飲從業人員的遠東餐廚達人賽,十年來培養了近2000名餐服新秀。不同於一般的廚藝競賽,遠東餐廚達人賽將內場廚藝與外場服務皆列入評比,是團隊合作的考驗。這個比賽雖然規格難度高,但獎勵也是超高,總獎金金額高達百萬元,冠軍隊伍更可獨得最高30萬獎金,以及免費海外研習一個。 每屆比賽皆設有不同主題,今年主題為「輕‧食尚」,呼應聯合國豆類年口號:「「提供豐富營養,促進可持續發展」,與國際餐飲趨勢接軌。可以看見本次競賽的料理皆有符合當季原味、少蔬果少紅肉、節能烹調的低碳飲食風潮。台灣知名美食家費奇多次擔任遠東餐達人賽評審,從初賽時並不看好比賽結果,到決賽當日的驚艷現場,讓她驚嘆青年餐飲從業人員在「食色藝」方面長足的進步,她感覺決賽10組隊伍的料理有往pure發展,在調味方面盡量簡單,而是利用當令食材本身的味道來品嘗新鮮食材的鮮美,食材的塑型上,也聰明取材,利用了烘焙器具就是相當聰明的作法。…
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chungdha第三代chairmen吹咩創作人,今次 chairmen吹咩 重新開台,佢為我地開始拍攝廣東話中文短片分享。 今次出遊拍攝,十天的行程剛剛開始,唔知佢會帶啲咩特別資訊俾大家呢?…
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一踏入2017,香港麥當勞又有新搞作,除咗平日嘅 早晨套餐 及 扭扭粉外,今次再加入了小麥圈。…
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Hed Kandi New Year’s…
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獲AIA邀請到今年的嘉年華探個究竟。 入門口大會便展示部分的公仔,除了troll比較可愛,其他都好肉酸。 Director講兩句,我便去玩了。 小妹合共去了兩次,第一次是在開幕前一天媒體入場,主要影相,因為只有一半機動遊戲開放。…
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[fbalbum url=https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1207655479270430.1073741878.247398731962781&type=1&l=04abc87d7f] 2016.12.23 共融館…
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去東京好多好多次, 喺街上面都會見到好多速食店 (快餐) 吉野家、松屋、咖哩屋…