火锅

【吃货报报】溪州手切羊肉锅 【吃货报报】清炖版羊肉炉，吃补不上火！ 台湾人爱补，特别是食补相当盛行，羊肉炉、姜母鸭、烧酒鸡……这些大补从小吃店到大饭店都能看到踪迹，今天就来介绍一下羊肉炉吧！ 一般我们看见的羊肉炉多数是加了许多中药材，像是当归、党参……等补气型中药，吃多了可能会太躁、上火，汤头也比较浓腻，但羊肉其实是非常温补的食材，本草纲目就说过，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，今天推荐一家清炖型的羊肉锅，用的是台湾羊，没有羊骚味，吃起来相当养生、自然，价格也相当可亲。…

【吃货报报】当一回慈禧！慈禧吃的锅，你也吃得到。 慈禧活得很久，也极爱美，爱养生，传说慈禧在60几岁的高龄，还迷倒一个20多岁的军官，来一段老少恋，姑且不论这段传说真实性如何，她对养生上的考究，是肯定的。她所用的美容秘方很多都相当奇特，美白玉容散原料中的鹰条白、鸽条白，其实就是老鹰、鸽子大便，今天当然不是要介绍这么惊悚的美容秘方，而是她比较正常点的喜好─菊花。慈禧太后非常喜欢菊花，不但园子里种了数百株，吃的点心、膳食里也要入菜，其中菊花火锅更是每年冬天都一定要吃的御膳火锅。台北威斯汀六福皇宫「颐园」推出的「慈禧秘馔海陆菊花锅」听说正是慈禧菊花锅的复刻版。这个「慈禧秘馔海陆菊花锅」，一上场就是两个大托盘，一共有21盘各类食材，包括螃蟹、明虾、干贝、刺参、象拔蚌、沙朗牛肉片、黑毛猪肉片……以及多种蔬菜。汤里放了干燥的白菊花，汤上也洒上新鲜黄菊花，那锅汤头也毫不含糊，用老母鸡整整熬煮8小时，胶原蛋白相当丰富，涮肉、涮蔬菜完全不用沾酱，滋味就非常鲜美够味。个人最喜欢来自北海道的大干贝，可鲜食的等级，稍微涮上几秒，滋味鲜美的让我怀念再三。慈禧祕馔菊花锅，每锅3,680元+10%，可供4到6人享用。只供应到2月28日，有兴趣的朋友快去订位吧！INFO威斯汀六福皇宫‧颐园北京料理地址：台北市南京东路三段133号B2电话：（02）3518-3078营业时间：午餐：11:30～14:00 晚餐：18:00～22:00（最后点餐21:30）#慈禧秘馔菊花锅 #火锅…