chairmen去東京的一個主要目的是為一對日本新人拍攝婚禮。他們都是東京大學畢業的,所以順理成章便在東大搞婚禮和午宴。為食的chairmen當是很高興,東京大學「擺酒」喎!法國餐廳喎!作為港燦(可能只得我一個)才會為此感到難得。
餐廳在1樓,叫Lever son verre。
當天陽光很好,光線透過門口落在地上的花紋很美。
主廚在上餐前介紹了今天的配搭,我不會日文當然不明白,又看不到餐牌。
每人都有名牌的,現在你知道寫這篇的大鄉里是誰了。
上餐包和湯,我的因為工作而放涼了。包沒有什麼特別,南瓜湯上放了心形toast,也有milk foam,甜度和creamy感都很balance,但沒有特別細滑。
前菜是雞肉,肉是雞胸部份,不乾而且嫩,但就同saurce 比較抽離。
香繽竟然不錯,我不懂酒。但甜甜的又有酒香,我沒有投訴的餘地。
是燒牛肉,但我估是用煎的,因為我吃不出grille的味道。但火喉掌握得不錯,剛好紅潤的顏色,外邊是熟的,所以吃下有牛肉汁。肉質不韌,合格的。
又來餐包,這個比較有溫度。
主菜是seabass,下面有菠菜和mushroom。鱸魚煎得一面金黃,這個整體比牛肉好。它比較乾身,肉質也厚卻不太滑。
我最期待的甜品竟然是結婚蛋糕。朋友說很難吃,但得覺得味道不差,因為cream打得很滑不膩。
整體是合格的,但卻不出眾。你吃過更說不出深刻的味道,而且上碟的樣子心思不大,香港有不少西餐廳也達到這水準。
反而午餐結束後,一對新人送來的蛋糕更令人回味呢。
結實而且非常有蛋香,更是少甜。帶回香港給媽媽扮手信,哈哈!