由谭仔三哥独创的「煳」辣汤底是以精妙火候将香料炒至焦㶶前的极限,再倒入汤中熬制,激发焦香醇辣的独特风味;而谭仔三哥入屋之作麻辣汤底,入口即带给唇一阵麻痺,辣即慢慢涌上,层次分明。全新谭仔三哥「煳麻」汤底以「煳」辣汤和「麻」辣汤两款特色汤底调配而成,令到原本焦香浓郁、醇辣而微呛口的汤底,再提升到多重辛香而麻辣的创新味道享受,为谭仔三哥的「香、麻、辛、辣」带来全「辛」体验。
除了汤底外,所配搭的两款食材亦花尽心思:鱼爽肚即鱼鳔,谭仔三哥特选较为薄身的鱼爽肚,口感更爽滑细嫩 ;而芥末鱼籽鳕鱼滑豆卜的创作慨念来自于酿豆腐,再加上崭新意念,于鳕鱼滑上加了以山葵提炼的芥末油及鱼籽,配搭煳麻汤底时更会激发出另一种辛辣的滋味,令人一试上瘾,爱辣的你绝对不能错过!
同时,谭仔三哥亦推出全新的「香烤芝脆豆腐饼」限定小食,滑溜的鱼肉豆腐和底部带有烤芝士微香的薄脆口感丰富,裹上著酸辣麻香的酱汁,令人食指大动!
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