【調味人生咖哩飯】
最近寫篇工作上的文章，說到春節送禮該送什麼？
企畫內容最後以在地台灣味為主題，
送些柴米油鹽醬醋茶也是頗有寓意。
調味看起來是配角，
但好的調味的確能讓食材發揮更豐富的滋味，
即便是簡單的鹽巴，都能把甜味更提引出來，
料理與人生一樣，充滿各種滋味才算豐富有趣。
今天就來份調味人生的咖哩飯吧！
咖哩醬是我的一位主廚好友特製送我的禮物，
裡面的辛香料是正宗印度來的，據說有10來種，
要熬製上三個小時左右，風味相當濃郁，
那種辣怎麼說呢？
恩，充滿印度風，哈哈！
很適合我這種喜歡偏辣口感咖哩的人，
再加上一些紅蘿蔔與綠花椰菜，非常下飯，
盤子特地挑選了辣椒圖案來配搭，
冷冷的天，就要這樣暖暖胃。
#咖哩 #印度 #辣 #調味
作者: 20 Century Wood
攝影: 20 Century Wood
